「この野菜、いつ種をまけばいいの？」——家庭菜園でいちばん迷うのが時期です。種袋の裏には時期が書いてありますが、地域によって1か月以上ちがうこともあります。
この記事では、家庭菜園でよく育てる30種類の野菜について、種まき・植えつけ・収穫の時期を地域別にまとめました。表の数字は、家庭菜園アプリ「まきどき｜うえどき」と同じものです。
まず、自分の地域の区分を確かめる
種まきの時期は、気温で決まります。種苗会社の栽培資料では、日本を「寒地・寒冷地・中間地（温暖地）・暖地」に分けて時期を書いています。
| 寒地 | 北海道 |
|---|---|
| 寒冷地 | 東北6県・新潟県・長野県 |
| 中間地 | 関東・中部・近畿・中国など（下の暖地以外） |
| 暖地 | 四国・九州・沖縄 |
同じ県でも、山の上は1つ寒い区分、海沿いの暖かいところは1つ暖かい区分で見ると合いやすくなります。
30種類の栽培カレンダー（地域を選べます）
緑が種まき、青が苗を植える、だいだい色がとれる時期です。1か月を上旬・中旬・下旬の3つに分けています。
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種まき・植えつけ時期の早見表
苗や種いもから育てるもの（いちご・じゃがいも・さつまいも・里芋・にんにく など）は、植えつけの時期を載せています。
| 野菜 | 寒冷地 | 中間地 | 暖地 |
|---|---|---|---|
 トマト種まき | 3月中旬〜5月中旬 | 3月上旬〜5月上旬 | 2月下旬〜4月下旬 |
 きゅうり種まき | 4月下旬〜6月中旬 | 4月中旬〜6月下旬 | 4月上旬〜7月上旬 |
 なす種まき | 2月下旬〜4月中旬 | 2月中旬〜4月上旬 | 2月上旬〜3月下旬 |
 ピーマン種まき | 3月中旬〜4月中旬 | 3月上旬〜4月上旬 | 2月下旬〜3月下旬 |
 枝豆種まき | 4月下旬〜6月中旬 | 4月中旬〜6月下旬 | 4月上旬〜7月上旬 |
 大豆種まき | 4月下旬〜6月中旬（早生・中生系統 春）・6月中旬〜7月中旬（晩生系統（秋だいず） 春） | 4月中旬〜6月下旬（早生・中生系統 春）・6月中旬〜7月中旬（晩生系統（秋だいず） 春） | 4月上旬〜7月上旬（早生・中生系統 春）・6月下旬〜7月下旬（晩生系統（秋だいず） 春） |
 いんげん種まき | 4月下旬〜7月下旬 | 4月中旬〜8月上旬 | 4月上旬〜8月上旬 |
 ほうれん草種まき | 3月中旬〜5月下旬（春）・8月下旬〜10月上旬（秋） | 3月上旬〜5月中旬（春）・9月上旬〜10月中旬（秋） | 2月下旬〜5月上旬（春）・9月中旬〜10月下旬（秋） |
 小松菜種まき | 3月下旬〜9月中旬 | 3月中旬〜10月下旬 | 3月上旬〜11月上旬 |
 レタス種まき | 3月上旬〜5月中旬・8月上旬〜8月中旬 | 2月下旬〜3月中旬・8月上旬〜9月下旬 | 2月下旬〜3月中旬・8月上旬〜9月下旬 |
 大根種まき | 4月中旬〜5月中旬（春）・8月上旬〜8月下旬（秋） | 4月上旬〜5月上旬（春）・8月中旬〜9月上旬（秋） | 3月下旬〜4月中旬（春）・8月下旬〜9月中旬（秋） |
 にんじん種まき | 4月上旬〜8月上旬（春） | 3月中旬〜4月下旬（春）・7月中旬〜8月中旬（秋） | 3月上旬〜4月上旬（春）・8月上旬〜9月中旬（秋） |
 じゃがいも植えつけ | 3月下旬〜4月中旬（春）・8月下旬〜9月上旬（秋） | 3月中旬〜4月上旬（春）・8月下旬〜9月上旬（秋） | 3月上旬〜4月下旬（春）・9月上旬〜9月中旬（秋） |
 バジル種まき | 5月上旬〜8月上旬 | 4月中旬〜8月中旬 | 4月上旬〜8月下旬 |
 しそ種まき | 4月下旬〜6月中旬 | 4月中旬〜6月下旬 | 4月上旬〜6月下旬 |
 オクラ種まき | 4月下旬〜5月下旬 | 4月中旬〜5月中旬 | 4月上旬〜5月上旬 |
 かぼちゃ種まき | 4月中旬〜5月下旬 | 4月上旬〜5月下旬 | 3月下旬〜5月中旬 |
 とうもろこし種まき | 5月中旬〜6月中旬 | 4月中旬〜5月下旬 | 3月下旬〜5月上旬 |
 さつまいも植えつけ | 5月下旬〜6月中旬 | 5月中旬〜6月中旬 | 5月上旬〜7月上旬 |
 ブロッコリー種まき | 3月上旬〜4月中旬（春）・7月上旬〜8月上旬（秋） | 2月中旬〜3月中旬（春）・7月中旬〜8月中旬（秋） | 2月中旬〜3月中旬（春）・7月下旬〜8月下旬（秋） |
 そら豆種まき | 2月上旬〜3月中旬（春）・9月下旬〜10月下旬（秋） | 10月中旬〜11月中旬（秋） | 10月下旬〜11月下旬（秋） |
 ゴーヤ種まき | 4月中旬〜6月中旬 | 4月上旬〜6月中旬 | 3月下旬〜6月中旬 |
 スイカ種まき | 4月上旬〜5月中旬 | 4月上旬〜5月上旬 | 3月下旬〜4月下旬 |
 いちご植えつけ | 10月中旬〜10月下旬 | 10月中旬〜11月上旬 | 10月中旬〜11月上旬 |
 ネギ種まき | 3月下旬〜6月下旬（葉ねぎ 春）・3月下旬〜5月中旬（根深ねぎ 春） | 3月中旬〜6月下旬（葉ねぎ 春）・9月上旬〜9月下旬（葉ねぎ 秋）・3月中旬〜5月下旬（根深ねぎ 春）・10月上旬〜10月下旬（根深ねぎ 秋） | 3月上旬〜6月下旬（葉ねぎ 春）・9月中旬〜10月上旬（葉ねぎ 秋）・3月上旬〜6月上旬（根深ねぎ 春）・10月上旬〜10月下旬（根深ねぎ 秋） |
 キャベツ種まき | 2月下旬〜3月下旬（春）・7月上旬〜7月下旬（秋） | 2月中旬〜3月中旬（春）・7月中旬〜8月上旬（秋） | 2月上旬〜3月上旬（春）・7月中旬〜9月上旬（秋） |
 白菜種まき | 3月下旬〜5月上旬（春）・7月下旬〜8月中旬（秋） | 3月中旬〜4月下旬（春）・8月上旬〜9月上旬（秋） | 2月下旬〜4月中旬（春）・8月中旬〜9月中旬（秋） |
 たまねぎ種まき | 8月下旬〜9月中旬（秋） | 9月上旬〜9月下旬（秋） | 9月中旬〜10月上旬（秋） |
 にんにく植えつけ | 9月中旬〜10月上旬 | 9月下旬〜10月中旬 | 10月上旬〜10月下旬 |
 里芋植えつけ | 5月下旬〜6月中旬 | 4月下旬〜5月中旬 | 4月中旬〜5月上旬 |
時期を外さないコツ
- 夏野菜（トマト・なす・きゅうり など）は、遅霜が終わってから植える。中間地なら4月下旬〜5月上旬が目安です。
- 秋まき・冬どりの野菜は、まき遅れると大きくならない。大根・白菜・ほうれん草は、時期の後ろぎりぎりより前半にまくほうが安心です。
- 品種で時期がずれる。早生（わせ）・晩生（おくて）で前後するので、最後は種袋の時期も見てください。
時期は、アタリヤ農園の栽培資料などをもとにした目安です。その年の気温や畑の場所で前後します。
